关于“急工扣多少工资”的问题，这并不是一个固定的数额，而是需要根据具体情况来确定。以下是我根据相关法律法规和一般实践，为你提供的详细解答：
核心结论
急辞工工资的扣除需视具体情况而定：
- 若因劳动者急辞工给用人单位造成损失：用人单位可要求其赔偿经济损失，赔偿可从劳动者工资中扣除，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
- 若未给单位造成损失：单位随意克扣急辞工工资是违法的。劳动者可与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
法律解释与例子
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，用人单位不得无故克扣劳动者工资。同时，《劳动合同法》也规定，劳动者辞职应提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日通知），若未按此规定执行且给单位造成损失，单位有权要求赔偿。
- 例子：假设你月工资为5000元，因急辞工给单位造成了1000元的损失。在这种情况下，单位最多可以扣除你当月工资的20%，即1000元（5000×20%），且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
特殊情况说明
- 重要工作岗位：对于某些关键或重要的工作岗位，如果劳动者突然离职且未做好交接工作，可能会给用人单位造成较大的经济损失。在这种情况下，用人单位可能会要求劳动者承担更多的赔偿责任，但同样需要遵守法律法规中关于工资扣除的上限规定。
- 地区差异：不同地区对于急辞工工资扣除的规定可能存在差异。因此，在具体操作时，还需要参考当地的相关法律法规和劳动政策。
法律建议
- 与单位协商：在急辞工之前，建议与用人单位进行充分沟通，说明离职原因和离职时间，尽量争取双方的理解和支持。
- 保留证据：如果因急辞工与用人单位发生纠纷，建议保留好相关证据（如离职申请、工作交接记录、工资单等），以便在后续维权过程中使用。
- 寻求法律援助：如果无法与用人单位协商解决纠纷，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在必要时，也可以寻求专业律师的法律援助。
综上所述，急辞工扣多少工资并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况来确定。在处理这类问题时，建议遵循法律法规的相关规定，并与用人单位进行充分沟通和协商。