中标后未签订合同并不直接算作在建工程。下面我为您详细解释这一结论：

1. 合同成立与施工关系：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，虽然建设工程合同应当采用书面形式，但并未排除在特定情况下，未签订书面合同而实际履行合同义务时合同关系的存在。当中标通知书发出并到达投标人，且投标人未提出异议时，可以视为双方就合同的主要条款达成一致意见，合同关系即告成立。
   • 如果中标后双方未签订书面合同，但中标人已开始实际施工或进行了相关准备工作，且发包方对此予以认可或接受，那么根据法律规定，可以认定双方已形成了事实上的施工合同关系。此时，虽然未签订书面合同，但项目可以视为在建工程。

2. 未签订合同的风险：

   • 然而，未签订书面合同存在潜在风险。合同条款可能不明确，权利义务不清晰，特别是在工程价款支付、工期延误责任承担等方面缺乏明确约定时，更容易产生分歧和纠纷。

3. 法律建议：

   • 为避免潜在风险和纠纷的发生，建议双方在确认中标后及时签订书面施工合同，以明确各自的权利和义务。
   • 若因特殊原因无法及时签订书面合同，也应保留好相关证据材料，如往来函件、会议纪要、付款凭证等，以备不时之需，以证明合同关系的存在和履行情况。

综上所述，中标后未签订合同并不直接算作在建工程，但如果双方有实际履行行为且能够证明合同关系的存在，那么可以认定项目为在建工程。不过，为避免风险，还是建议及时签订书面合同。如果您有任何关于合同纠纷或法律顾问方面的问题，欢迎随时向我咨询。