业务提成公司不可单方调整，单方调整是不合法的。具体分析如下：
法律依据：
- 根据《关于工资总额组成的规定》第六条，计件工资中包括按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资，因此提成属于工资的一部分。
- 《劳动合同法》第四条规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，与工会或者职工代表平等协商确定，并将结果公示或告知劳动者。
- 《劳动合同法》第三十五条进一步规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且应当采用书面形式。
分析说明：
- 提成作为工资的一部分，受到法律的保护。对提成比例的调整应视为对劳动合同的变更，需要劳动者的同意，并以书面形式确认。
- 公司单方面调整提成比例，未与劳动者协商或未经劳动者同意，违反了《劳动合同法》的相关规定，损害了劳动者的合法权益。
维权途径：
- 劳动者可以首先尝试与用人单位直接协商，寻求解决方案。
- 如果协商不成，可以向本单位的劳动争议调解委员会或者基层人民调解委员会申请调解。
- 不愿调解、调解不成或者达成调解协议后未履行的，应自劳动争议发生之日起一年内向有管辖权的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
- 劳动者还可以向劳动监察大队投诉，通过劳动监察部门进行调查和处理。
综上所述，业务提成公司不可单方调整，单方调整是违法的。劳动者在面对此类情况时，应依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。