劳动合同中用笔划去的内容，其有效性取决于具体情况和划去的方式。以下是对这一问题的详细分析：
如果双方同意并签字确认：
- 在劳动合同中，如果某部分内容被用笔划去，并且这一修改得到了合同双方的明确同意，同时双方在修改处签字或盖章确认，那么这种修改通常是有效的。它表明双方对合同内容进行了协商一致的变更。
如果未经双方同意：
- 如果合同中的某部分内容被单方面划去，而没有得到另一方的同意或签字确认，那么这种修改可能是无效的。在这种情况下，原始合同条款仍然具有法律效力，被划去的内容不能视为已被有效删除或修改。
法律证据和解释：
- 在法律上，合同的修改需要遵循一定的形式和程序，以确保修改的有效性和合法性。如果合同的修改没有遵循这些规定，或者修改后的内容存在歧义或不明确，那么在发生争议时，法院或仲裁机构可能会根据合同的原始条款、双方的行为以及相关法律法规来解释和裁定合同的有效性。
建议：
- 为了避免合同争议和纠纷，建议在修改劳动合同时，双方应明确协商并签署书面协议，确认修改的内容、范围和效力。同时，应保留好合同的原始版本和修改后的版本，以便在需要时进行比对和证明。
综上所述，劳动合同中用笔划去的内容是否有效，取决于双方是否同意这一修改，并且是否在修改处进行了签字或盖章确认。如果未经双方同意或未按规定程序进行修改，那么原始合同条款仍然具有法律效力。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。