首先，我们需要明确“长期临时工”这一概念在劳动法上的含义。实际上，劳动法中并没有“长期临时工”这一明确的分类，通常我们将其理解为与用人单位存在较长期但非正式劳动关系的劳动者。然而，在法律上，劳动者与用人单位一旦建立劳动关系，无论其是正式工还是所谓的“临时工”，都应当享有劳动法所规定的各项权利。
接下来，针对您提出的问题“与国有企业建立劳动关系的长期临时工从事的工作能否适用劳动法的相关规定”，我的回答是：完全适用。
劳动关系的本质：劳动法的适用范围并不区分劳动者的身份是正式还是临时，只要双方存在劳动关系，即劳动者为用人单位提供劳动，用人单位支付劳动报酬，那么这种关系就受到劳动法的保护。因此，长期临时工与国有企业建立的劳动关系，同样受到劳动法的调整。
劳动法的普遍适用性：劳动法作为保护劳动者权益的基本法律，其规定普遍适用于所有与用人单位建立劳动关系的劳动者。这意味着，无论是正式工还是长期临时工，在工作时间、休息休假、劳动报酬、劳动安全卫生、社会保险等方面，都应享受劳动法所规定的权益。
国有企业的特殊性：虽然国有企业在所有制形式上有其特殊性，但在劳动关系方面，它们与其他类型的企业并无本质区别。因此，国有企业的长期临时工同样适用劳动法的相关规定。
综上所述，与国有企业建立劳动关系的长期临时工，其从事的工作完全适用劳动法的相关规定。如果您在具体工作中遇到了任何问题或纠纷，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。