将餐厨垃圾交给个人运输是违法行为，会受到相应的处罚。具体处罚依据和力度可能因地区而异，但通常都会包括罚款等行政措施。

1. 依据《成都市餐厨垃圾管理办法》：

   • 未经许可擅自收运、处理餐厨垃圾的，由城管部门责令停止违法行为，对个人处二百元以上一千元以下罚款。

2. 依据《浙江省餐厨垃圾管理办法》：

   • 餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交由未取得处置经营资质的单位、个人收运或者处置的，由市容环卫行政主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处以相应罚款，情节严重的罚款金额更高。

3. 依据《北京市生活垃圾管理条例》：

   • 无资质的单位和个人违反规定收集、运输厨余垃圾的，由城市管理综合执法部门暂扣其车辆，没收违法收运的厨余垃圾及其容器，并处以一万元以上十万元以下罚款。

综上所述，将餐厨垃圾交给个人运输是违法的，不仅可能面临罚款，还可能被暂扣车辆和没收违法收运的垃圾。因此，建议餐厨垃圾产生单位务必选择有资质的收运公司进行规范处置，以避免不必要的法律风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。