非法收集餐厨垃圾会面临行政处罚，具体处罚措施依据相关法规及违规情节的严重程度而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、法规依据及处罚原则

非法收集餐厨垃圾的行为，主要违反了地方性餐厨垃圾管理法规以及《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》的相关规定。这些法规明确要求，从事餐厨垃圾收集、运输、处理活动的单位或个人，必须依法取得相应的行政许可。未经许可擅自从事此类活动，将受到行政处罚。处罚原则通常包括责令改正、罚款等，旨在纠正违法行为，维护公共利益和环境秩序。

二、具体处罚措施及案例

1. 罚款：

   • 根据违规情节的严重程度，罚款数额会有所不同。例如，在《长沙市餐厨垃圾管理办法》中，对于未经许可从事餐厨垃圾收集、运输、处置的个人，可处以1000元以上3000元以下的罚款。
   • 具体案例中，章某某因非法收集、运输100千克餐厨垃圾，被处以1000元的罚款。这显示了执法部门对于此类违法行为的零容忍态度。

2. 责令改正：

   • 除了罚款外，执法部门还会责令违法行为人立即停止非法收集餐厨垃圾的行为，并采取措施进行整改。这有助于防止违法行为继续发生，减少对环境和社会的影响。

3. 其他处罚措施：

   • 在某些情况下，如果违法行为情节特别严重或造成重大后果，执法部门还可能采取更严厉的处罚措施，如吊销相关许可证、责令停业整顿等。不过，这些措施通常针对的是单位或企业，而非个人。

三、不同地区的处罚差异

需要注意的是，不同地区对于非法收集餐厨垃圾的处罚措施可能存在差异。这主要是由于各地餐厨垃圾管理法规的具体规定不同所致。例如，在某些地区，对于未经许可从事餐厨垃圾收集、运输、处置的个人，罚款数额可能更高或更低。因此，在了解具体处罚措施时，需要参考当地的法规和政策。

四、法律建议及后续行动

1. 遵守法规：

   • 从事餐厨垃圾收集、运输、处理活动的单位或个人，必须严格遵守相关法规和政策，依法取得行政许可后方可开展业务。

2. 及时整改：

   • 如果已经存在非法收集餐厨垃圾的行为，应立即停止并采取措施进行整改。这有助于减轻处罚后果，并避免对环境和社会造成更大影响。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果对于处罚措施或相关法规存在疑问或争议，可以寻求专业律师的法律帮助。律师可以提供详细的法律解释和咨询，帮助您更好地理解和应对法律问题。

案例参考：在浏阳市的一起案例中，章某某因未经许可从事餐厨垃圾收集、运输被处以1000元罚款，并接受了执法部门的批评教育。这一案例再次强调了遵守法规的重要性以及非法收集餐厨垃圾可能面临的法律后果。

总结：非法收集餐厨垃圾是违法行为，会面临行政处罚。为了维护公共利益和环境秩序，从事相关活动的单位或个人必须严格遵守法规和政策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。