如易得花服务担保费不退，可通过向相关部门投诉或采取法律途径来维护自身权益。以下是具体的操作步骤和建议：

一. 投诉途径

1. 向消费者协会投诉：消费者协会是保护消费者权益的机构，你可以向其投诉易得花不退服务担保费的行为，寻求帮助和支持。

2. 向市场监管部门投诉：市场监管部门负责监管市场秩序，对于商家的不法行为有权进行查处。你可以向当地市场监管部门投诉易得花的行为，要求其介入调查。

• 生活实例：就像你在超市买到过期食品会向市场监管部门投诉一样，易得花不退服务担保费也可以被视为一种市场违规行为，同样可以向市场监管部门投诉。

二. 法律途径

1. 准备证据：在采取法律途径之前，你需要准备好相关证据，如交易记录、聊天记录、服务合同等，以证明易得花存在不退服务担保费的行为。

2. 起诉至法院：如果投诉无果，你可以考虑将易得花起诉至法院，要求其退还服务担保费，并承担相应的法律责任。在起诉过程中，你需要提交详细的起诉状和证据材料，并遵循法院的诉讼程序。

• 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，商家不得侵犯消费者的合法权益。如果易得花不退服务担保费的行为构成侵权，消费者有权通过法律途径维护自身权益。

三. 我的建议

我建议你在投诉和法律途径之间做出选择时，要充分考虑自身的实际情况和证据的充分性。如果证据确凿且投诉途径效果不佳，可以考虑采取法律途径来维护自身权益。同时，也要注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如有进一步需要，你可以继续咨询我。