针对你提出的问题，即离婚协议上约定支付1000块钱作为邮费，但对方每个月只给500块钱，如果起诉是否有效果，我的回答如下：
结论是：如果起诉，法院有可能会支持你的诉求，要求对方按照离婚协议的约定支付剩余的500块钱。
分析说明：
离婚协议的法律效力：
- 离婚协议是双方自愿达成的，对双方均具有法律约束力。
- 协议中的条款，如支付邮费1000块钱，应当得到履行。
对方未完全履行协议：
- 对方每个月只给500块钱，显然未按照协议的约定支付全额。
- 这构成了对协议的违约，你有权要求对方履行协议。
起诉的法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
- 对方未履行支付义务，你可以向法院提起诉讼，要求对方履行协议并支付剩余的500块钱。
法院可能的处理：
- 法院在受理案件后，会进行审理，并根据事实和证据作出判决。
- 如果法院认定对方确实未按照协议支付，有可能会判决对方支付剩余的500块钱，并可能承担相应的诉讼费用。
行动建议：
- 收集证据：在起诉前，建议收集相关证据，如离婚协议、支付记录等，以证明对方未完全履行协议。
- 起诉准备：准备好起诉状和相关证据，向法院提起诉讼。
- 法律咨询：如果你对起诉流程或法律条款不熟悉，可以咨询我或其他专业律师，以获取更详细的法律建议和指导。
综上所述，如果起诉，法院有可能会支持你的诉求，要求对方按照离婚协议的约定支付剩余的500块钱。希望这个回答能对你有所帮助。