关于成交供应商拒签合同应承担的违约责任，以下是我的详细解答：

成交供应商拒签合同，将可能面临继续履行、采取补救措施、赔偿损失、支付违约金以及被解除合同并承担相应责任等法律责任。

详细分析：

1. 继续履行与补救措施：

   • 若供应商拒绝履行的合同义务在法律和事实上仍有履行的可能性，采购人有权要求供应商继续履行合同。
   • 若供应商的违约行为导致合同标的物存在质量问题，采购人可以要求供应商进行修理、更换等补救措施。

2. 赔偿损失：

   • 供应商拒绝履行合同给采购人造成损失的，应赔偿采购人的全部损失，包括直接损失（如采购人为准备履行合同而支出的费用）和间接损失（如因供应商违约导致采购人错过其他交易机会而造成的可得利益损失）。

3. 支付违约金：

   • 若合同中约定了违约金条款，且供应商拒绝履行合同，采购人有权要求供应商按合同约定支付违约金。违约金的数额应合理，过分高于或低于实际损失的，当事人可请求人民法院或仲裁机构予以调整。

4. 其他责任：

   • 解除合同：供应商拒绝履行合同可能导致采购人行使法定或约定的解除权解除合同。合同解除后，尚未履行的部分终止履行；已履行的部分，根据具体情况，当事人可请求恢复原状或采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。
   • 法律处罚：根据《政府采购法实施条例》第七十二条，供应商无正当理由拒不与采购人签订政府采购合同的，将被处以采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款，列入不良行为记录名单，在一至三年内禁止参加政府采购活动；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，由工商行政管理机关吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

总结与建议：

成交供应商在拒签合同时，应充分考虑其可能面临的法律责任和后果。为避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议供应商在参与采购活动前应认真评估自身履约能力，并在合同签订后严格遵守合同约定。同时，采购人在面对供应商拒签合同的情况时，也应及时咨询专业律师以维护自身合法权益。

如果您在此类合同纠纷中遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。