遗弃罪一旦成立，通常不可以撤销起诉，也不可以轻易宣告无罪。但具体处理需依法依规，根据案件的具体情节和司法机关的决定来确定。

1. 遗弃罪的公诉性质：

   • 遗弃罪原则上属于公诉案件，由检察机关代表国家向法院提起公诉。
   • 一旦罪名成立，法院作出有罪判决后，该判决具有既判力，通常不能随意撤销。

2. 特殊情况下的处理：

   • 若犯罪嫌疑人与被害人达成和解，被害人表示谅解并请求司法机关不再追究其责任，同时遗弃行为情节特别轻微，对社会的危害不大，按照法律规定可不认为是犯罪。
   • 在这种情况下，检察机关可能会根据具体情节决定不起诉，或者法院可能会结合实际情况对犯罪嫌疑人从轻处罚，甚至宣告其无罪。但这并非严格意义上的“撤销”遗弃罪。

3. 自诉案件中的撤诉：

   • 若遗弃罪作为自诉案件处理，被害人在宣告判决前可以与被告人自行和解或撤回自诉。
   • 但若遗弃行为已经造成了严重的后果，如被害人因被遗弃而死亡或重伤，即使被害人或其法定代理人想要撤诉，检察机关也可能会基于公共利益和法律规定继续追究犯罪者的刑事责任。

综上所述，遗弃罪的处理必须依据法律规定和具体情节，由司法机关依法作出决定。如果您或您身边的人面临遗弃罪的问题，建议尽快寻求专业的法律帮助，以确保合法权益得到有效维护。