针对“法人变更后发现缺陷产品如何处理”这一问题，首先我们要明确的是，法人变更并不影响公司对产品责任的承担。下面我将从几个具体方面来详细解答这个问题：

1. 立即停止销售和使用：一旦发现缺陷产品，公司应立即停止该产品的销售和使用，以避免对消费者造成进一步的损害。这是公司的基本责任，也是保护消费者权益的重要措施。

2. 召回缺陷产品：根据缺陷产品的具体情况，公司应制定召回计划，并按照相关法律法规的要求，及时向相关监管部门报告，同时通知消费者召回缺陷产品。召回过程中，公司应确保召回的产品得到妥善处理，防止其再次流入市场。

3. 承担赔偿责任：如果缺陷产品已经对消费者造成了损害，公司应依法承担赔偿责任。这包括赔偿消费者的直接损失，如产品购买费用、维修费用等，以及可能存在的间接损失，如因产品缺陷导致的其他损失。

4. 加强质量管理：法人变更后，公司应重新审视和加强产品质量管理体系，确保类似问题不再发生。这包括完善产品质量检测制度、加强供应商管理、提高员工质量意识等方面。

5. 配合监管部门调查：在缺陷产品处理过程中，公司应积极配合相关监管部门的调查，提供必要的信息和资料，以便监管部门及时了解情况并采取相应措施。

综上所述，法人变更后发现缺陷产品，公司应立即停止销售和使用、召回缺陷产品、承担赔偿责任、加强质量管理并配合监管部门调查。这些措施不仅有助于保护消费者的合法权益，也有助于维护公司的声誉和长远发展。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。