同事借钱不还且人跑了，确实是个棘手的问题，但别担心，法律上有明确的途径可以帮你追回那笔钱。下面我会详细告诉你应该如何操作：
核心结论
你可以通过法律手段，包括向人民法院提起诉讼，并在胜诉后申请强制执行，来追回同事欠你的钱。
具体步骤
尝试联系与催款：
- 首先，尝试通过电话、短信、社交媒体等方式与同事取得联系，要求其还款。
- 保留好所有沟通记录，这些将作为你后续诉讼的证据。
准备诉讼材料：
- 收集能证明借贷关系的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 准备好民事诉讼状，详细陈述借款事实、诉讼请求及理由。
向人民法院提起诉讼：
- 到具有管辖权的人民法院（通常是被告户籍所在地或经常居住地法院）递交诉讼状及证据材料。
- 如果书写起诉状有困难，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
参与诉讼活动：
- 按照人民法院的通知准时出席庭审，陈述事实和理由，提交证据。
- 如果对方未出庭，法院将进行缺席审判。
申请执行：
- 如果法院判决支持你的诉求，但对方仍未还款，你可以向法院申请执行。
- 法院将采取一系列强制措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取其收入，查封、扣押、拍卖、变卖其财产等，甚至对被执行人实施司法拘留。
注意事项
- 诉讼成本：诉讼过程中会产生一定的费用，如诉讼费、律师费等，需综合考虑自身情况决定是否采取诉讼手段。
- 诉讼时间：诉讼过程可能较长，需要有一定的耐心和准备。
- 证据保留：在整个过程中，务必保留好所有与借款及催款相关的证据，这是胜诉的关键。
法律依据
- 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条：书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
- 其他相关法律规定了法院对民事纠纷的管辖、审理、执行等程序。
综上所述，虽然同事借钱不还且人跑了是个麻烦事，但只要你按照上述步骤操作，并保留好相关证据，就有很大的机会通过法律途径追回那笔钱。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。