事业单位人员达到退休年龄后，一般不可以办理延迟退休，但高级专家等特定人员除外。具体分析如下：

一. 一般规定

• 根据《国务院关于安置老弱病残干部的暂行办法》第四条和《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》第一条，全民所有制企业、事业单位和党政机关、群众团体的工人或基层干部，男年满六十周岁，女年满五十周岁，连续工龄满十年的，应该退休。这意味着，一般情况下，事业单位人员达到法定退休年龄后应按时退休。

二. 特定人员的延迟退休规定

• 对于某些特定人员，如高级专家，因工作需要且身体条件允许，经过一定程序批准后，可以适当延长退休年龄。但这一规定并非普遍适用，而是针对特定人群和特定情况的特殊规定。
• 例如，某些领域的高级专家，因其专业知识的稀缺性和对社会的特殊贡献，可能需要在退休后继续发挥余热。在这种情况下，如果专家本人愿意且身体状况良好，经过相关部门审批后，可以适度延迟退休。

三. 实际操作中的注意事项

• 延迟退休并非随意可行，必须严格遵循相关法律法规和政策规定。
• 对于普通事业单位人员而言，达到退休年龄后应按时办理退休手续，享受退休待遇。
• 对于符合延迟退休条件的特定人员，也需按照相关规定和程序进行申请和审批。

我的观点：事业单位人员达到退休年龄后，一般应按时退休。但对于某些特定人员，如高级专家，因工作需要且符合相关条件，经过审批后可以适度延迟退休。如您或您身边的人有此类需求，建议详细了解相关政策规定并咨询相关部门或专业人士。如有进一步需要，您可以继续咨询我。