非法养蜂一般归属农业部门或畜牧业部门管理。具体分析如下：

一. 管理部门

1. 农业部门：根据《中华人民共和国农业法》及相关法律法规，农业部门负责农业生产活动的监督和管理，包括养殖业。养蜂作为一种特殊的养殖业，理论上应归农业部门管理。若非法养蜂活动对农业生产、生态环境等造成不良影响，农业部门有权进行查处。
2. 畜牧业部门：在某些地区，畜牧业部门可能专门负责养殖业的监管，包括养蜂。畜牧业部门会对养殖活动进行规范，确保养殖业的健康发展，对非法养蜂行为进行打击。

二. 相关法律依据

• 虽然具体针对非法养蜂的法律法规可能并不直接明确，但《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国畜牧法》等法律法规为农业部门和畜牧业部门提供了管理养殖业的法律依据。这些法律法规规定了养殖业的生产、经营、管理等方面应遵守的规范，对非法养殖行为进行了约束。

三. 实例说明

• 例如，某地区农业部门在巡查中发现某农户非法养蜂，且对周围环境造成污染。农业部门根据相关法律法规，对该农户进行了处罚，并要求其整改。这体现了农业部门对非法养蜂行为的管理权。

我的观点：非法养蜂行为应归属农业部门或畜牧业部门管理，具体归属可能因地区而异。这些部门有权对非法养蜂行为进行查处，以确保养殖业的健康发展。如有进一步需要，您可以继续咨询我。