在实务中，如果双方约定了分期还款但未明确约定逾期不还可提前主张债权，操作方式可以依据以下几点进行：

1. 查看合同条款与协议：

   • 首先，应详细审查双方签订的借款合同或还款协议，看是否有关于逾期还款的隐含条款或相关约定，比如违约责任、加速到期条款等。
   • 如果合同中有明确或隐含的条款表明在逾期情况下债权人可以提前主张全部债权，那么债权人可以依据此条款进行操作。

2. 评估逾期情况：

   • 需要评估债务人的逾期情况，包括逾期的金额、时间、次数以及是否有恶意逃避债务的行为等。
   • 如果逾期情况严重，且债务人未能给出合理的解释或补救措施，债权人可以考虑提前主张债权。

3. 与债务人沟通：

   • 在决定提前主张债权之前，建议债权人与债务人进行沟通，了解其还款意愿和还款能力，尝试达成新的还款协议或安排。
   • 如果沟通无果，或者债务人明确表示无法按时还款，那么债权人可以采取进一步的法律措施。

4. 采取法律措施：

   • 如果合同中没有明确的提前主张债权的条款，且沟通无果，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以考虑向法院提起诉讼，要求债务人提前偿还全部借款，并支付相应的逾期利息和违约金。
   • 在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据来证明债务人的逾期行为以及自己提前主张债权的合理性。

5. 注意法律风险：

   • 在提前主张债权的过程中，债权人需要注意遵守相关法律法规，避免侵犯债务人的合法权益。
   • 同时，也需要关注可能面临的法律风险，比如债务人提出反诉、抗辩等，并做好相应的应对准备。

综上所述，在实务中操作双方约定分期还款但未约定逾期不还可提前主张债权的情况时，应综合考虑合同条款、逾期情况、与债务人的沟通结果以及可能的法律措施和风险。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。