针对你提出的“工程类不遵守政府采购合同金额的处罚依据”这一问题，我结合相关法律法规及实践经验，给出以下详细解答：

核心结论：工程类项目在政府采购中，若不遵守合同金额，将可能面临多种处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、列入不良行为记录名单、禁止参与政府采购活动等，具体处罚依据及措施需根据违规情节的严重程度和相关法律法规来确定。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国政府采购法》及相关实施条例是规范政府采购行为的基本法律。其中明确规定了供应商在政府采购活动中的义务和责任，包括遵守合同金额等约定。
   • 若供应商违反合同约定，将依据上述法律及其实施条例的相关规定进行处罚。

2. 处罚措施：

   • 罚款：根据违规情节的严重程度，相关部门可对违规供应商处以一定数额的罚款。
   • 没收违法所得：对于因违反合同约定而获得的非法收益，相关部门将依法予以没收。
   • 列入不良行为记录名单：违规供应商可能会被列入政府采购不良行为记录名单，这将对供应商未来的政府采购活动产生不利影响。
   • 禁止参与政府采购活动：在严重违规的情况下，供应商可能会被禁止在一定期限内或永久禁止参与政府采购活动。

3. 实际案例：

   • 在实践中，不乏因不遵守政府采购合同金额而被处罚的案例。例如，某供应商在政府采购项目中中标后，擅自更改合同金额，最终被相关部门处以罚款并列入不良行为记录名单。

4. 建议与提醒：

   • 作为供应商，应严格遵守政府采购合同的相关约定，包括合同金额等关键条款。
   • 在参与政府采购活动时，应充分了解并遵守相关法律法规及实施条例的规定，以避免不必要的法律风险。
   • 如遇合同纠纷或相关问题，应及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。

综上所述，工程类项目在政府采购中不遵守合同金额将可能面临严重的法律后果。因此，建议供应商在参与政府采购活动时务必谨慎行事，遵守相关法律法规及合同约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。