公司不能单方面决定将员工周五的休息日调至周六。以下是对此问题的详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工的工作时间和休息休假权益受到法律保护。具体来说，员工有权按照国家规定的工时制度工作，并享有相应的休息日。通常情况下，周六、周日为法定休息日（除非特定行业或岗位有特别规定）。
分析说明
工时制度：
- 员工的工作时间应遵循国家工时制度，即每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时。
- 出差期间的工作时间也应计入总工时，且不能违反上述规定。
休息日安排：
- 休息日是员工依法享有的权益，公司不能随意调整。
- 如果员工因出差等原因在周五未能上班，公司应尊重员工的休息日权益，不能单方面要求员工在周六补班。
特殊情况处理：
- 如果因工作需要，员工自愿且公司同意在周六加班，应依法支付加班费或安排调休。
- 但这种加班必须是双方协商一致的结果，不能是公司单方面的决定。
法律建议
- 如果公司试图单方面调整员工的休息日，员工有权拒绝，并可以向公司提出异议。
- 如果公司坚持要求员工在周六补班，且未依法支付加班费或安排调休，员工可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
综上所述，公司不能单方面决定将员工周五的休息日调至周六。员工应了解自己的权益，并在必要时依法维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。