针对超市收银员跑单25块钱的问题，我们可以从以下几个方面来详细解答：

一、跑单性质的判定

首先，需要明确跑单是故意行为还是过失行为。这是决定处理方式的关键。如果是收银员故意造成的跑单，比如收银员私自拿走商品或故意不收钱等，那么应要求其全额赔偿。而如果是由于收银员的疏忽或操作失误导致的跑单，比如漏扫商品、计算错误等，则可以考虑部分赔偿或根据具体情况进行其他处理。

二、赔偿方式及规定

1. 故意跑单：

   • 收银员应全额赔偿跑单的25块钱。
   • 赔偿金额可以从收银员的工资中扣除，但应遵守《工资支付暂行规定》的相关规定，即每月扣除的部分不得超过收银员当月工资的20%。
   • 若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。

2. 过失跑单：

   • 可以根据超市的内部规定和实际情况，决定收银员是否需要部分赔偿。
   • 如果超市有相应的保险或风险承担机制，也可以考虑通过这些方式来弥补损失。

三、后续管理与预防

1. 加强培训：对于收银员，应定期进行业务培训和职业道德教育，提高他们的业务能力和职业素养，减少跑单等失误的发生。
2. 完善制度：超市应建立健全的收银管理制度和操作流程，明确收银员的责任和义务，以及跑单等问题的处理方式和程序。
3. 加强监督：通过安装监控设备、加强巡查等方式，对收银过程进行监督和管理，及时发现和纠正问题。

综上所述，对于超市收银员跑单25块钱的问题，应根据跑单的性质和具体情况来决定处理方式。同时，超市也应加强培训、完善制度和加强监督，以预防类似问题的再次发生。