当您提前找好工作并希望辞职，但遇到公司不让走的情况时，您可以按照以下步骤来应对：
一、明确法律规定与自身权利
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，您有权提前通知用人单位解除劳动合同。对于试用期内的员工，需提前三日通知；对于正式员工，则需提前三十日以书面形式通知。这意味着，只要您依法履行了提前通知的义务，就有权在通知期满后离职，无需公司批准。
二、分析公司阻挠原因及应对方法
未找到接替人员：
- 与公司沟通，说明您已尽到提前通知的义务，并建议公司尽快安排招聘或内部调配。
- 强调您的离职是合法的，并表达对公司尽快解决接替问题的期望。
担心业务受影响：
- 提出详细的工作交接方案，包括整理文档、培训新人等，以展现您的责任感。
- 与公司协商，确保业务交接的顺利进行，以缓解公司的担忧。
存在劳动争议：
- 若涉及工资拖欠、社保未缴等问题，需先通过书面催告与公司解决。
- 如协商无果，可通过劳动仲裁等合法途径解决争议，避免直接离职导致权益受损。
恶意扣留行为：
- 面对公司以不合理理由强行留人的情况，保持冷静，避免与公司发生直接冲突。
- 向当地劳动监察部门投诉或申请仲裁，必要时可提起诉讼维护自身权益。
三、采取具体行动步骤
再次书面确认离职意愿：
- 发送正式邮件或信函重申您的离职日期，并保留送达凭证作为后续维权的证据。
完整履行工作交接：
- 按照公司流程移交所有相关资料和设备，并形成书面交接清单，由双方签字确认。
收集留存关键证据：
- 保存好您的劳动合同、考勤记录、沟通录音等关键材料，以备不时之需。
寻求外部机构帮助：
- 若公司仍然阻挠您离职，可向当地劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。
- 通过法律程序来强制解除劳动关系，确保您的合法权益得到维护。
四、注意事项
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 依法行事，确保您的所有行动都符合法律法规的要求。
- 注重离职手续的办理，确保不泄露商业秘密，避免承担不必要的责任。
综上所述，面对提前辞职公司不让走的情况，您应明确自己的法律权利，依法履行通知义务，并积极与公司协商解决。在协商无果时，及时寻求官方帮助和法律途径来维护自身权益。