和没有营业执照的老板签合同，一般情况下是没有法律效力的。以下是对此问题的详细分析：
一. 合同效力的判断依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的效力主要取决于以下几点：
- 双方的真实意思表示：合同必须是双方自愿、真实的意思表示。
- 不违反法律法规的强制性规定：合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定。
- 合同主体的合法性：合同主体必须具备相应的民事行为能力。
二. 无营业执照老板签合同的法律效力
主体资格瑕疵：
- 没有营业执照的老板，其经营行为本身就是非法的。根据《无照经营查处取缔办法》的规定，无照经营行为由行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得。
- 无营业执照的老板不具备合法的市场主体资格，因此其签订的合同在主体资格上存在瑕疵。
合同效力判断：
- 若合同相对方为一般消费者：虽然商家的经营行为可能违反行政管理规定，但并不必然导致与消费者签订的合同无效。若合同系双方真实意思表示，不违反法律法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫等导致合同无效或可撤销的情形，该合同通常有效。但这种情况下，消费者仍可能面临商家无法履行合同义务的风险。
- 若合同相对方为其他经营者或法人：无营业执照的老板与其他经营者或法人签订的合同，很可能因主体资格瑕疵而被认定为无效。因为营业执照是市场主体合法经营的凭证，缺乏营业执照意味着其经营资格存在瑕疵，无法与其他合法经营主体建立有效的合同关系。
三. 合同无效的法律后果
- 若合同被认定为无效，根据《中华人民共和国民法典》第一百五十七条的规定，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失；双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
我的观点：与没有营业执照的老板签合同存在很大的法律风险，因为这类合同很可能被认定为无效。因此，在签订合同前，务必核实对方的营业执照等合法经营资质，以确保合同的法律效力和自身的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。