在买东西付定金时，应该使用“定金”而非“订金”。定金和订金虽然在实际应用中常常被混用，但它们在法律意义上有着本质的区别。

首先，定金是一种法律上的担保方式。当您支付定金时，这表示您已经确定要购买该商品或服务，并且愿意为此承担一定的法律责任。如果因为您的原因导致交易未能完成，那么您可能无权要求返还定金。定金一旦支付，通常是不可退的，它具有担保交易顺利进行的作用。

相比之下，订金则更类似于一种预付款，它并不具备定金所具有的担保性质。支付订金通常表示您有购买意向，但并未确定一定要购买。如果交易最终未能达成，订金通常是可以退还的。

此外，定金和订金在交付金额上也有所不同。我国对于定金交付金额有严格规定，定金不得超过合同标的物总价的20%。而订金的交付金额则相对灵活，通常由买卖双方协商确定。

因此，在购物或签订合同时，如果您需要支付一笔钱作为交易的担保或确认，那么应该选择使用“定金”。同时，为了确保您的权益，建议在支付定金时与商家签订书面合同或索要定金收条，以此作为享受服务或维护权益的重要依据。

总的来说，买东西付定金时应该使用“定金”，并且要注意定金与订金的区别，以确保自己的权益得到保障。