在货款支付中，当涉及到打“定金”时，正确的用字是“定”，而非“订”。这里涉及到“定金”与“订金”两个概念的法律区别和实际应用。

首先，我们来明确“定金”的法律含义。定金是指为担保合同债权的实现，双方当事人通过书面约定，由一方当事人向对方预先支付一定数额的金钱作为担保的方式。定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。如果你支付了定金但未能履行合同约定，对方有权直接没收你的定金；反之，如果对方没有履行协议，他需要双倍返还定金给你。因此，在签订定金合同时，双方都需要非常慎重。

接下来，我们看看“订金”的情况。订金这个概念在法律上并不明确，但在司法审判实践中，订金一般被视为预付款。这意味着，即使你支付了订金但后来违约了，对方也有义务退还给你。所以，如果协议上写的是订金，那么一般情况下，钱是可以要回来的。

在实际交易中，选择支付定金还是订金，需要根据交易的确定性和风险承受能力来决定。如果你对交易的确定性有较高要求，且愿意承担一定的风险，可以考虑支付定金；如果还存在一些不确定因素，或者你希望保留更多的灵活性，那么选择订金可能更为合适。

最后，我要强调的是，无论是定金还是订金，都应该在合法合规的前提下进行。商家在设定定金条款时，必须遵循相关法律法规，不得滥用定金规则损害消费者权益。同时，作为消费者，在签订合同或支付款项时，也一定要仔细阅读相关条款，明确所支付的是定金还是订金，并在对条款存在疑问时及时与商家进行沟通，以确保自己的权益得到明确保障。