不承担赡养义务的协议是无效的，因为赡养义务属于法定义务，不得协议免除。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
   • 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条也明确规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。

2. 赡养协议的性质：

   • 赡养协议是赡养人之间就赡养义务的实际履行作出的事先安排，但它并不能完全免除子女的赡养义务。
   • 赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿，否则协议无效。

3. 实际情况的变化：

   • 即使赡养人间订立了赡养协议并且经过被赡养人同意，在实际生活发生变化的情况下，比如父母的身体状况发生变化致医疗费等支出增加，父母的经济状况发生变化等，赡养人仍有权要求子女承担与协议约定内容和份额不同的赡养义务。

4. 道德和伦理的考量：

   • 赡养老人不仅是法律上的义务，也是道德和伦理上的要求。
   • 子女应当认识到赡养问题不是简单的市场交易，而是涉及到亲情、伦理和法律基本义务的要求。

综上所述，不承担赡养义务的协议是无效的。子女应当履行对父母的赡养义务，包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉。如果在实际生活中遇到困难或变化，应当及时与父母沟通，并寻求合理的解决方案。如果你在这方面有任何法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。