针对您提出的问题，关于父母去世后，姐姐和妹妹去法院起诉儿子要求已过户给儿子的房产是否能告赢，这主要取决于几个关键因素，包括过户的合法性、是否存在有效的遗嘱或遗赠扶养协议，以及是否涉及其他法定继承人的权益等。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 过户的合法性：

   • 如果父母在世时，已经通过合法手续将房产过户给儿子，且该过户行为符合相关法律法规，那么姐姐和妹妹在父母去世后起诉要求撤销过户，胜诉的可能性较小。
   • 但如果过户行为存在瑕疵，如未办理合法的过户手续、存在欺诈或胁迫等情形，那么姐姐和妹妹有可能通过法律途径撤销过户。

2. 遗嘱或遗赠扶养协议的存在：

   • 如果父母去世前留下了有效的遗嘱或遗赠扶养协议，且遗嘱或协议中明确将房产遗赠给儿子，那么姐姐和妹妹的起诉将难以成立。
   • 如果没有遗嘱或遗赠扶养协议，或者遗嘱、协议无效，那么房产将按照法定继承顺序进行分配，姐姐和妹妹作为法定继承人之一，有权要求分割房产。

3. 法定继承人的权益：

   • 在没有遗嘱或遗赠扶养协议的情况下，房产应按照法定继承顺序进行分配。通常，父母、子女和配偶是第一顺序法定继承人。如果父母已去世，且没有配偶或其他第一顺序继承人，那么房产应由子女平均分配。
   • 如果姐姐和妹妹认为儿子在分配房产时侵犯了她们的权益，她们可以起诉要求维护自己的继承权。

综上所述，姐姐和妹妹是否能告赢儿子，取决于过户的合法性、是否存在有效的遗嘱或遗赠扶养协议，以及是否涉及其他法定继承人的权益等多个因素。如果她们认为自己的权益受到了侵犯，建议咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。作为专业律师，我可以为您提供进一步的法律咨询和帮助。