执行下乡扶贫死亡，在符合一定条件下，可以被认定为因公殉职。
首先，我们需要明确“因公殉职”的含义。一般来说，因公殉职是指在职人员因履行工作职责或执行工作任务而死亡。在这个问题中，关键点是判断“执行下乡扶贫”这一行为是否属于工作职责或工作任务，以及该行为是否直接导致了死亡。
从工作职责角度：如果下乡扶贫是该职工的工作职责之一，或者是在其工作范围内被明确指派的任务，那么这一行为就可以被视为是在履行工作职责。
从因果关系角度：需要证明该职工的死亡是直接由执行下乡扶贫任务所导致的。这通常涉及到对死亡原因的调查和认定，比如是否是在执行任务过程中发生的意外、是否因工作劳累导致突发疾病等。
从法律和政策角度：不同地区和不同单位对于因公殉职的认定标准和程序可能有所不同。因此，在具体判断时，还需要参考当地的相关法律、政策和规定。
综上所述，如果执行下乡扶贫是该职工的工作职责，且其死亡是由执行这一任务直接导致的，同时符合当地关于因公殉职的认定标准和程序，那么该职工就可以被认定为因公殉职。
请注意，因公殉职的认定通常涉及到多个方面的考量和调查，包括但不限于工作职责、因果关系、法律和政策等。因此，在具体操作中，建议咨询相关部门或专业机构以获取更准确的判断和指导。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的解释，可以直接向我提问。