针对您提出的问题“水费没交，物业拆水表怎么处理”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，物业拆除业主水表作为催缴水费或物业费的方式是不恰当的，甚至可能违法。《民法典》中明确规定，物业服务人员不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业管理费。因此，如果物业因为业主未交水费而拆除了水表，这一行为很可能已经违反了相关法律法规。

接下来，您可以按照以下步骤来处理这一问题：

1. 与物业沟通：

   • 首先尝试与物业进行友好沟通，了解他们拆除水表的具体原因，并表达您的不满和担忧。
   • 提出您的要求，比如希望物业能够立即恢复供水，并寻求一个合理的解决方案来处理欠费问题。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果物业拒绝恢复供水或不愿意协商，您可以考虑咨询律师或相关法律机构，了解您的合法权益和可能的法律途径。
   • 根据《四川省城市供水条例》等相关法规，擅自拆除水表是违法的，您可以据此向相关部门投诉或举报物业的违法行为。

3. 向相关部门投诉：

   • 您可以向当地的城市供水行政主管部门或住房城乡建设部门投诉物业的违法行为，要求他们进行查处并责令物业恢复供水。
   • 同时，您也可以向业主委员会反映情况，由业主委员会代表业主与物业进行协商或采取其他必要措施。

4. 采取应急措施：

   • 在等待物业恢复供水的过程中，您可以考虑采取一些应急措施来保障基本生活用水，比如购买桶装水或使用其他水源。

5. 考虑长期解决方案：

   • 为了避免类似问题再次发生，您可以与物业协商制定一个长期的缴费计划或协议，明确双方的权利和义务。
   • 同时，您也可以考虑参与业主委员会的工作，推动小区物业管理的改进和提升。

综上所述，面对物业拆除水表的情况，您应该保持冷静并采取合理的措施来维护自己的合法权益。通过与物业沟通、寻求法律帮助、向相关部门投诉以及采取应急措施和考虑长期解决方案等方式，您可以有效地解决这一问题并避免类似情况的再次发生。