针对“狗不牵绳还打人怎么处理”的问题，以下是我的专业解答：

首先，明确结论：对于狗不牵绳还打人的行为，受害者可以报警处理，警方将依法对行为人进行处罚，同时受害者还可以要求行为人承担民事赔偿责任。

具体来说：

1. 报警处理：

   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》第三十条，携带犬只出户时，应当按照规定佩戴犬牌并采取系犬绳等措施。若狗不牵绳，违反了该法律规定，警方有权依法处理。
   • 如果行为人不仅不牵绳，还打人，那么这种行为就进一步触犯了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，对于饲养动物干扰他人正常生活或放任动物恐吓他人、驱使动物伤害他人的行为，将受到警告、罚款甚至拘留的处罚。

2. 民事赔偿责任：

   • 除了报警处理外，受害者还可以要求行为人承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害者的医疗费、误工费等相关损失。

3. 证据收集：

   • 在处理此类事件时，证据的收集至关重要。受害者应尽可能收集现场目击证人证言、监控录像、医疗诊断证明等证据，以证明行为人的违法行为和受害者的损失。

4. 法律建议：

   • 受害者应及时报警，并保留好相关证据，以便后续维权。
   • 如果社区或相关部门介入调解，受害者可以根据自己的意愿选择是否接受调解。如果行为人态度恶劣，拒绝道歉和赔偿，受害者可以坚持通过法律途径维权。

综上所述，对于狗不牵绳还打人的行为，受害者可以报警处理，要求警方依法对行为人进行处罚，并可以同时要求行为人承担民事赔偿责任。在处理过程中，证据的收集和法律咨询是非常重要的。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。