物业限制购买水电的行为是违法的，业主有权要求物业纠正其行为，并保障正常的水电购买与使用。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 物业行为的合法性分析

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费或其他费用。这一规定同样适用于限制购买水电的行为，因为限制购买实质上也是影响了业主的正常使用。
2. 管理规约：根据《物业管理条例》第十七条，管理规约应当对物业的使用、维护等事项作出约定，且不得违反法律、法规。因此，如果物业通过管理规约或其他形式限制业主购买水电，且该限制违反了法律法规，那么该条款是无效的。

二. 业主的权益与应对

1. 要求纠正：业主有权要求物业立即纠正限制购买水电的行为，并恢复正常的购买渠道。
2. 法律依据：如果物业拒绝纠正，业主可以依据《中华人民共和国民法典》和《物业管理条例》的相关规定，向有关部门投诉或提起诉讼，要求物业承担法律责任。
3. 赔偿损失：如果因物业的限制行为导致业主遭受损失，如无法正常生活、经营等，业主还有权要求物业赔偿损失。

三. 实际操作建议

1. 与物业沟通：首先尝试与物业进行沟通，明确表达对其限制购买水电行为的不满和要求纠正的意愿。
2. 收集证据：如果物业拒绝纠正，业主应收集相关证据，如购买水电的限制规定、与物业的沟通记录等。
3. 法律途径：在证据充分的情况下，业主可以通过法律途径维护自己的权益，包括向有关部门投诉、提起诉讼等。

综上所述，物业限制购买水电的行为是违法的，业主有权要求物业纠正并保障正常的水电购买与使用。如果物业拒绝纠正，业主可以通过法律途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。