物业限量供应水电属于违法行为，业主有权要求物业立即停止该行为并恢复正常的水电供应。以下从多个角度为你详细分析：

1. 从物业服务合同角度
   • 业主与物业公司签订了物业服务合同，物业公司的服务内容通常包括对小区公共设施设备的维护和管理，保障业主正常的水电使用是其中的重要义务。如果物业限量供应水电，明显违反了合同约定，构成违约行为。业主可以依据合同条款，要求物业公司承担违约责任，比如继续履行合同、采取补救措施等。例如，合同中明确规定了物业要保证水电24小时正常供应，那么物业限量供应水电就是违反了这一明确约定，业主有权要求其改正。
2. 从法律法规角度
   • 根据相关法律法规，物业无权对业主的水电供应进行限制。水电供应是由专门的供水、供电企业负责的，物业只是代为管理和维护小区内的相关设施。物业限量供应水电的行为侵犯了业主的合法权益，业主可以向当地的房地产行政主管部门投诉，由相关部门对物业进行处罚，责令其停止违法行为。比如《物业管理条例》中虽然没有直接针对物业限量供应水电的规定，但明确了物业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，违反合同约定损害业主权益的，要承担相应的法律责任。
3. 从侵权角度
   • 物业限量供应水电的行为还可能构成对业主财产权和正常生活权的侵害。水电是业主日常生活不可或缺的资源，物业的限量供应行为导致业主无法正常使用水电，给业主的生活带来了极大的不便，甚至可能造成一定的经济损失。例如，因为物业限量供水，导致业主家中的电器设备损坏，或者因为限量供电，影响了业主的正常工作和生活安排，业主可以要求物业赔偿相应的损失。

应对措施：

1. 与物业沟通协商：业主可以先与物业公司进行友好沟通，明确指出其限量供应水电的行为违反了合同约定和法律规定，要求其立即停止该行为并恢复正常供应。在沟通时，最好保留好相关的证据，如沟通记录、水电供应异常的照片或视频等。
2. 向相关部门投诉：如果与物业沟通无果，业主可以向当地的房地产行政主管部门、供水供电企业等相关部门投诉。这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理，督促物业改正错误。
3. 通过法律途径解决：如果问题仍然得不到解决，业主可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。可以向法院提起诉讼，要求物业承担违约责任或侵权责任，赔偿业主因此遭受的损失。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据来支持自己的主张，如物业服务合同、水电供应异常的证据、损失的证明等。

如果你遇到了物业限量供应水电的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。