出租车被投诉乱收费用，当事人有权与投诉人对质，但具体处理流程通常由交通运输主管部门主导。分析如下：

一. 对质权利与程序

• 在处理出租车乱收费投诉时，虽然法律没有明确规定当事人（即出租车司机）必须与投诉人对质的环节，但当事人有权了解投诉的具体内容，并有机会对投诉进行反驳或解释。
• 实际上，对质可能作为调查过程中的一个环节，由交通运输主管部门根据具体情况决定是否安排。这通常取决于投诉的严重性、证据的充分性以及调查的需要。

二. 主管部门的主导作用

• 根据《中华人民共和国道路运输条例》的相关规定，县级以上地方人民政府交通运输主管部门负责处理此类投诉。
• 主管部门会依法进行调查，包括收集证据、询问当事人和投诉人、查阅相关记录等，以确定是否存在乱收费行为。
• 如果调查确认存在乱收费行为，主管部门将依据条例规定对当事人进行处罚，如责令停止经营、罚款等。

三. 当事人的应对策略

• 我建议：当事人在收到投诉后，应积极配合主管部门的调查，提供必要的证据和解释。
• 如果当事人认为投诉不实或存在误解，可以向主管部门提出反驳意见，并请求与投诉人对质以澄清事实。
• 当事人还可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，确保在调查过程中得到公正对待。

综上所述，出租车被投诉乱收费用时，当事人虽然有权与投诉人对质，但具体是否对质以及如何处理，通常由交通运输主管部门根据调查需要来决定。当事人应积极配合调查，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。