面对员工摆烂也不离职的情况，最佳处理方式应当遵循法律程序，确保公平、公正、合法。以下是我的详细建议：
一. 明确解雇依据
首先，用人单位需要确保有合法合理的缘由去解除和这名员工的劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
- 在试用期间被证明不符合录用条件的；
- 严重违反用人单位的规章制度的；
- 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
- 劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
- 因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
- 被依法追究刑事责任的。
- 例如，如果员工长期无故旷工、拒绝执行工作任务且经多次警告仍不改正，这些行为可能被视为严重违反公司规章制度，从而构成解雇的合法依据。
二. 遵循解雇程序
- 发送书面通知：用人单位应当向员工发送书面的解除通知，明确说明解雇的原因和依据。
- 办理离职手续：在员工接到解雇通知后，用人单位应协助员工办理离职手续和工作交接。
三. 采取进一步措施
- 邮寄离职信息：如果员工在接到解雇通知后仍拒绝离开，用人单位可以通过邮寄方式将离职信息或者解除劳动关系的证明发送至员工的住所。
- 公示离职消息：若邮件无法送达或无人签收，用人单位可以在报纸等公开平台上公示此员工已离职的消息，以证明用人单位已经尽到了通知义务。
四. 依据法律规定处理
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有权在员工离职后办理相关的档案和社会保险关系转移手续。若员工不按规定离职，用人单位可以依据法律规定，采取相应的法律手段来维护自身的权益。这可能包括申请劳动仲裁或提起民事诉讼等。
五. 其他建议
- 积极沟通：在采取法律手段之前，用人单位可以尝试与员工进行积极沟通，了解其摆烂背后的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 完善制度：用人单位应建立健全的规章制度，明确员工的职责和工作要求，以及违规行为的处理流程。这将为管理者提供明确的依据和手段，以便在出现问题时能够迅速采取措施。
我的观点是，面对员工摆烂也不离职的情况，用人单位应首先确保有合法合理的解雇依据，并严格遵循法律程序进行处理。同时，通过积极沟通和完善制度等措施，可以更有效地解决这类问题，并维护企业的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。