在不持股的法人代表不配合且没有公章和营业执照的情况下，变更法人代表确实存在难度，但并非完全无法实现。以下是从多个角度对此问题的分析和建议：

1. 法律依据与程序：

   • 法人变更通常需要遵循公司章程和相关法律法规规定的程序。这包括但不限于召开股东会、董事会（如适用）作出决议，以及向相关政府部门提交变更申请等。
   • 公章在提交变更申请文件时具有重要作用，用于证明文件的真实性与有效性。然而，若法人不配合且缺少公章，可通过其他方式证明文件的真实性，如股东会或董事会的决议记录、签名认证等。

2. 解决方案：

   • 协商与沟通：首先尝试与法人代表进行协商，了解其不配合的原因，并寻求解决方案。有时，通过沟通可以解决误解或分歧，从而达成合作。
   • 依据公司章程：检查公司章程中关于法人变更的规定。若法人不配合的行为违反章程，可依据章程规定的程序启动变更流程，并寻求其他股东或董事的支持。
   • 法律途径：若协商无果，且法人代表的行为严重阻碍公司正常运营或损害其他股东利益，可考虑向法院提起诉讼，请求法院判决支持法人变更。法院会依据事实和法律规定进行审理，若认定变更合理合法，即使法人不配合，也可推动变更程序进行。

3. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必确保所有行为的合法性和合规性。避免采取任何违法或不当手段，以免给公司或相关主体带来不必要的法律风险。
   • 变更法人代表涉及公司的重要事务，应谨慎处理。在采取任何行动之前，建议咨询专业律师（如我），以确保方案的可行性和合法性。

4. 后续行动：

   • 在成功变更法人代表后，应及时向公司登记机关办理变更登记手续，以确保公司的合法性和正常运营。
   • 同时，应加强对公司公章、营业执照等重要证件的管理和保管，防止类似问题再次发生。

综上所述，虽然在不持股的法人代表不配合且没有公章和营业执照的情况下变更法人代表存在难度，但通过协商、依据公司章程或法律途径等方式，仍有可能实现变更。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。