结论：法人不持股的情况下，是可以将法人变更为股东的，但这一变更过程需要遵循一定的法律程序和规定。
法律背景与解释：
法人资格与股东身份：
- 法人，即公司本身，是一个独立的法律实体，拥有自己的财产和权利。
- 股东则是公司的投资者，通过持有公司股份享有公司权益并承担相应义务。
- 法人不持股并不影响其作为法人的存在，也不直接决定股东的身份。股东身份是通过购买公司股份或接受股份转让而获得的。
法人变更与股东变更：
- 法人变更通常指的是公司法定代表人（如董事长、执行董事等）的变更，这是公司内部管理结构的变化。
- 股东变更则是指公司股份的转让或新增，导致股东名单的变化。
- 这两者虽然不同，但在实际操作中可能相互关联。例如，在法人变更的同时，也可能涉及股东结构的调整。
将法人变更为股东的实质：
- 实际上，将“法人”变更为“股东”这一表述可能有些误导。更准确的说法是，在法人变更的过程中，可能同时有新的股东加入或原有股东的股份发生变化。
- 如果要将某个自然人（非原法人）变更为股东，这通常涉及股份的转让或增发，与法人变更本身是两个独立的法律行为。
- 如果原法人（公司）本身不持股，而想要将某个代表法人行使职权的人（如原法定代表人）变更为股东，这同样需要通过股份转让或增发来实现，并需遵循公司章程和相关法律法规。
法律程序与规定：
股份转让或增发：
- 如果要将某人变更为股东，首先需要通过股份转让（如果已有股东愿意出售股份）或增发新股（如果公司决定扩大股本）的方式来实现。
- 股份转让需签订转让协议，并办理工商变更登记手续。
- 增发新股则需修改公司章程，并经股东会或董事会决议通过，同时办理相应的工商变更登记。
法人变更：
- 法人变更（如法定代表人变更）需根据公司章程和《公司法》的相关规定进行。
- 通常需要召开股东会或董事会，形成决议，并办理工商变更登记手续。
- 在变更过程中，需确保所有程序合法合规，避免产生法律纠纷。
建议与注意事项：
咨询专业意见：
- 在进行法人变更和股东变更时，建议咨询专业律师或会计师的意见，以确保所有程序合法合规。
审查公司章程：
- 在变更前，应仔细审查公司章程，了解关于法人变更和股东变更的具体规定和程序。
办理工商变更登记：
- 无论是法人变更还是股东变更，都需及时办理工商变更登记手续，以确保变更的合法性和有效性。
注意税务问题：
- 股份转让可能涉及税务问题，如资本利得税等。在变更前，应咨询税务专业人士的意见，了解相关税务规定和筹划方案。
可能法律后果：
- 如果未按照法定程序进行法人变更和股东变更，可能导致变更无效或产生法律纠纷。
- 股份转让或增发过程中如果存在欺诈、隐瞒等违法行为，可能面临法律制裁和赔偿责任。
如有更多关于公司法务、股权转让等方面的问题，可以直接向我咨询。