赡养一个父母和赡养两个父母在个税专项扣除上的区别主要体现在扣除额度上，但具体的扣除标准并不因赡养父母数量的增加而翻倍。

一. 赡养老人专项扣除的标准

• 根据相关政策，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
  1. 纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。
  2. 纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。这里的被赡养人包括父母（生父母、继父母、养父母），以及子女均已去世的祖父母、外祖父母。

二. 赡养一个父母与赡养两个父母的区别

• 从扣除额度上看，无论是赡养一个父母还是赡养两个父母，独生子女都只能按照每月2000元的标准定额扣除，非独生子女则与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。
• 因此，赡养父母的数量并不影响个税专项扣除的额度，关键在于纳税人是独生子女还是非独生子女，以及非独生子女之间的分摊方式。

三. 实例说明

• 假设某纳税人为独生子女，无论其赡养一个父母还是两个父母，其每月的赡养老人专项扣除额度都是2000元。
• 若该纳税人为非独生子女，且有兄弟姐妹两人，那么他们两人可以分摊每月2000元的扣除额度，每人每月最多可以扣除1000元，无论他们赡养的是一个父母还是两个父母。

我建议纳税人在进行个税专项扣除申报时，根据自己的实际情况准确填写赡养老人的信息，并按照规定享受相应的扣除额度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。