如果电动车被偷，车上的东西被小偷吃了导致中毒，失主一般没有责任。下面是对此问题的详细分析：

一. 失主对电动车及车内物品的责任

1. 物品所有权与保管责任：电动车及其内的物品属于失主的个人财产。在正常情况下，失主有保管好自己财物的责任。但一旦财物被盗，且不是因为失主的过错（如未锁车、未妥善停放等）导致的，失主对被盗财物及其后续产生的后果（如小偷中毒）通常不承担责任。

2. 无法预见与不可控因素：小偷盗窃并食用车内物品导致中毒，是失主无法预见且无法控制的事件。失主无法预知小偷会盗窃并食用这些物品，更无法预知小偷会因此中毒。因此，从法律上讲，失主对此类后果不承担责任。

二. 小偷的行为与责任

1. 小偷的违法行为：盗窃是违法行为，小偷盗窃电动车及车内物品已经侵犯了失主的财产权。小偷在盗窃过程中食用车内物品并导致中毒，是其自身行为造成的后果。

2. 小偷自担风险：小偷作为成年人，应当对自己的行为负责。在盗窃过程中，小偷应当预见到可能存在的风险（如食用不明物品导致中毒），并自行承担这些风险。

综上所述，电动车被偷后，车上的东西被小偷吃了导致中毒，失主一般没有责任。因为失主已经失去了对电动车及车内物品的控制，且小偷的盗窃和食用行为是失主无法预见和控制的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。