买的高价甲产品收到低价乙产品算欺诈。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律判定

1. 欺诈行为的定义：根据《消费者权益保护法》的相关规定，如果经营者提供的商品或服务与其宣传、承诺的不符，且这种行为是故意的，那么这种行为就可能构成欺诈。
2. 实际案例分析：在您的情况中，消费者购买的是高价甲产品，但最终收到的是低价乙产品。这明显与经营者的宣传或承诺不符，且如果经营者是故意为之（例如，为了获取更高的利润而故意替换产品），那么这种行为就符合欺诈的定义。

二. 消费者权益

1. 赔偿权利：如果经营者被认定为存在欺诈行为，消费者有权要求其赔偿。赔偿金额可以是购买商品价款的三倍，如果增加赔偿的金额不足五百元，则赔偿金额应为五百元。
2. 退货或更换权利：消费者还有权要求经营者退货、更换为正确的商品，或者采取其他补救措施。

三. 证据保留与维权途径

1. 证据保留：为了维护自己的权益，消费者应保留购物小票、收到的商品照片、与经营者的沟通记录等证据。
2. 维权途径：如果经营者不同意赔偿或采取补救措施，消费者可以向市场监督管理部门举报，或者通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，买的高价甲产品收到低价乙产品算欺诈。消费者有权要求经营者赔偿，并可以采取退货、更换等补救措施。同时，消费者应保留好相关证据，以便在需要时维护自己的权益。我建议您首先尝试与经营者协商解决，如果协商不成，再考虑向市场监督管理部门举报或采取法律途径。如有进一步需要，您可以继续咨询我。