试用期离职工资发放百分之80的约定，建议写在合同里。下面我从几个角度来解释这个问题：

1. 法律明确性：将试用期离职工资发放比例为80%的约定明确写在合同中，可以确保双方的权利和义务在法律上有明确的依据。这样，一旦发生纠纷，法院或仲裁机构可以直接依据合同条款进行裁决，避免不必要的争议。

2. 保障双方权益：对于雇主来说，明确约定可以避免员工在离职后提出不合理的工资要求；对于员工来说，也可以确保自己在离职时能够按照约定的比例获得应得的工资，维护自己的合法权益。

3. 避免口头约定的风险：如果只是口头约定，而没有书面记录，那么在发生纠纷时，很难证明双方当时的具体约定。将约定写在合同中，可以避免这种风险，确保双方的约定具有法律效力。

4. 符合劳动法规：劳动法允许双方在合同中约定工资、福利等事项，因此将试用期离职工资发放比例为80%的约定写在合同中，是符合劳动法规的。

综上所述，将试用期离职工资发放比例为80%的约定写在合同中，是有必要且符合法律规定的。这样做可以确保双方的权益得到保障，避免不必要的纠纷和风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。