往同事桌子上倒水，如果导致同事的财产受损或者影响到其正常工作，可能构成侵权行为，需要承担相应的法律责任。具体分析如下：

1. 构成一般侵权行为的条件：

   • 行为：往同事桌子上倒水，这一行为本身可能看似无害，但需考虑其实际后果。
   • 损害结果：若水导致同事的电脑、文件等财产受损，或者造成工作环境混乱，影响同事正常工作，则构成损害结果。
   • 因果关系：损害结果需与倒水行为之间存在直接的因果关系。
   • 过错：行为人需存在过错，如故意或过失。若行为人明知或应知倒水可能导致损害，却仍然实施该行为，则存在过错。

2. 可能承担的法律责任：

   • 若构成侵权，行为人可能需承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。
   • 在某些情况下，若行为严重干扰他人正常生活、工作，还可能受到治安管理处罚。

3. 特殊情况下的考量：

   • 若行为人与同事之间存在特殊关系，如玩笑、恶作剧等，且未造成严重后果，可能仅被视为不当行为，而非侵权行为。
   • 若行为人能够证明其倒水行为是出于正当目的，如清洁桌面、救助等，且未造成不当损害，则不构成侵权。

综上所述，往同事桌子上倒水是否违法，需根据具体情况判断。若该行为导致同事财产受损或影响正常工作，且行为人存在过错，则可能构成侵权行为，需承担相应的法律责任。因此，建议在日常工作中，应尊重他人财产权和正常工作秩序，避免实施可能损害他人权益的行为。