往别人水里倒东西是否犯法，需根据具体行为性质、后果及主观意图综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 若倒入的物质无害，但未经允许

• 法律性质：可能构成对他人财产权的侵犯（如水瓶属于他人所有，未经允许倒入液体可能视为对物的处分或使用干扰）。
• 法律后果：若未造成实际损害（如水瓶未损坏、水未被饮用），通常不涉及刑事责任，但可能需承担民事责任，如赔偿清洗费用或道歉。
• 例外情形：若行为带有侮辱性（如故意倒入脏水并公开嘲笑），可能同时侵犯人格权，需承担精神损害赔偿。

2. 若倒入的物质有害（如毒药、腐蚀性液体）

• 法律性质：
  • 故意伤害罪：若行为人意图通过倒入有害物质伤害他人身体（如导致中毒），可能构成《刑法》第二百三十四条规定的故意伤害罪。
  • 故意杀人罪：若行为人意图致人死亡（如倒入剧毒物质），可能构成《刑法》第二百三十二条规定的故意杀人罪。
  • 投放危险物质罪：若行为针对不特定多数人（如在公共饮水机倒入毒药），可能构成《刑法》第一百一十四条、第一百一十五条规定的投放危险物质罪。
• 法律后果：根据犯罪情节轻重，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并需承担民事赔偿责任。

3. 若倒入的物质导致他人实际损害

• 民事赔偿：无论行为是否构成犯罪，若倒入物质导致他人财产损失（如水瓶损坏）或人身损害（如饮用后生病），行为人均需根据《民法典》第一千一百六十五条承担侵权责任，赔偿医疗费、误工费等损失。
• 举证责任：受害者需证明损害与倒入行为之间的因果关系（如通过医疗鉴定、监控录像等）。

4. 特殊场景：职场或公共场所

• 职场骚扰：若行为发生在职场，且带有性骚扰或歧视性质（如故意倒入带有侮辱性标语的液体），可能同时违反《劳动法》或《妇女权益保障法》，受害者可要求单位介入或提起劳动仲裁。
• 公共安全：若行为发生在公共场所（如餐厅、学校），且可能危及他人安全（如倒入易燃液体），可能触犯《治安管理处罚法》或《刑法》中关于危害公共安全的规定。

法律建议

1. 立即停止行为：若已实施倒入行为，应立即停止并评估后果，必要时主动赔偿或道歉以减轻责任。
2. 保留证据：若自己是受害者，应保存水瓶、监控录像、医疗记录等证据，以便后续维权。
3. 咨询律师：若行为可能涉及犯罪或复杂民事纠纷，建议直接向我咨询，我将根据具体情节提供针对性法律方案。

总结：往别人水里倒东西是否犯法，取决于物质性质、行为意图及后果。无害物质可能仅涉及民事纠纷，有害物质则可能构成刑事犯罪。无论何种情况，均建议谨慎行事，避免法律风险。