在“保交楼”背景下，购房消费者能否解除合同，这个问题需要依据具体情况来判断。以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：
合同解除的一般原则：
- 购房合同是双方自愿达成的约定，合同内容应得到双方的遵守。
- 在一般情况下，如果开发商能够按照合同约定的时间和条件交付房屋，购房者是不能随意解除合同的。
“保交楼”政策下的特殊情况：
- “保交楼”政策主要是为了保障购房者的合法权益，确保开发商能够按时交付房屋。
- 如果开发商因自身原因（如资金链断裂、施工延误等）无法按时交房，并且在购房者多次催促后，在合理的时间内仍未履行交房义务，那么购房者有权根据合同约定或相关法律规定解除合同，并要求开发商承担违约责任。
不可抗力因素导致的交房延误：
- 如果房屋无法按时交付是由于不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）导致的，并且这些因素不是开发商能够预见、避免或克服的，那么购房合同可能会按照事先的约定或法律规定进行变更或延期，而不一定能够直接解除。
法律途径解决争议：
- 如果购房者和开发商之间就合同解除问题存在争议，双方可以首先尝试通过协商来解决。
- 如果协商不成，购房者可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。
综上所述，在“保交楼”背景下，购房消费者能否解除合同取决于具体的实际情况和合同约定。如果开发商存在违约行为，并且符合合同解除的条件，那么购房者有权解除合同并要求开发商承担违约责任。如果因不可抗力因素导致交房延误，合同可能会变更或延期，而不一定能够解除。在任何情况下，如果双方存在争议，都可以通过法律途径来解决。