当飞机延误5小时时，乘客有权根据相关法律法规和航空公司的具体规定要求赔偿。以下是关于此问题的详细解答：
一、赔偿标准
国内航班：
- 根据《中华人民共和国民用航空法》及民航总局的相关规定，航空公司因自身原因造成航班延误，需对旅客进行经济补偿。
- 一般来说，如果航班延误4小时以上（含）8小时以内，航空公司应向旅客提供价值300元的购票折扣、里程积分或其他方式的等值补偿。乘客可以选择接受价值300元的机票折扣、航空公司积分，或者直接接受200元作为经济补偿。
- 也有部分航空公司规定，航班延误4~8小时应给予机票票面价格一定比例（通常不超过30%）的补偿，具体比例由航空公司自行确定。
国际航班：
- 国际航班的延误赔偿通常遵循《蒙特利尔公约》或相关双边协定，可能涉及更高的赔偿限额和更复杂的法律程序。
- 具体赔偿金额和方式需根据航班所属国家/地区的法律法规以及航空公司的政策来确定。
二、赔偿流程与注意事项
保留证据：
- 乘客应妥善保管机票、登机牌、行李票以及航班延误的相关证明材料，如航空公司发布的延误通知、现场照片或视频等。
及时沟通：
- 在发现航班延误后，乘客应及时与航空公司取得联系，了解延误原因、预计起飞时间以及具体的赔偿方案。
依法维权：
- 如果航空公司未按照约定进行补偿，乘客可以通过民航局官网的投诉平台进行投诉。
- 在必要时，乘客还可以寻求法律援助或通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
三、特殊情况说明
- 不可抗力因素：如果航班延误是由于天气、突发事件、空中交通管制等不可抗力因素造成的，航空公司通常不承担赔偿责任，但仍应协助旅客安排后续行程并提供必要的服务保障。
- 航空公司责任：如果航班延误是由于航空公司自身原因（如机械故障、机组人员问题等）造成的，航空公司则应承担相应的赔偿责任。
综上所述，飞机延误5小时的赔偿标准因航班类型（国内或国际）和航空公司的具体规定而异。乘客在申请赔偿时，应保留好相关证据，及时与航空公司沟通，并依法维护自己的合法权益。