外卖延误的赔偿标准并非统一，而是依据多个因素综合确定。以下是一些可能的赔偿方式和标准：

1. 平台规则赔偿：

   • 多数外卖平台针对外卖延误设有相应的补偿机制。
   • 赔偿方式通常为给予客户一定金额的优惠券，可能是订单金额的一定比例，如10%-20%等，用于下次消费。
   • 具体赔偿比例和金额依据平台规则而定，消费者可在平台规定范围内获得相应补偿。

2. 法律赔偿：

   • 从民事法律角度看，外卖服务合同中虽未明确约定迟到补偿细节，但外卖骑手及所属平台有义务按照合理时间送达商品。
   • 若因延误给客户造成实际损失（如错过用餐时间导致的额外购买食物支出），骑手或平台可能需承担相应赔偿责任，赔偿金额以实际损失为限。

3. 协商赔偿：

   • 商家、骑手与客户也可通过协商方式解决赔偿问题。
   • 骑手可以向客户诚恳道歉，并给予一定的现金补偿或赠送小礼品等。
   • 商家也可出面协调，如为客户提供一些赠品或提供部分退款、下次消费的优惠等作为延误的补偿。

4. 特定情形下的赔偿：

   • 若因商家出餐严重延迟导致骑手延误，商家与骑手所在平台有相关约定时，商家可能需按约补偿骑手因此遭受的收入损失等。
   • 若因不可抗力因素（如极端天气、交通严重拥堵等）导致延误，且平台有相应政策，平台可能会给予骑手一定的补贴或放宽考核标准。

在处理外卖延误赔偿问题时，建议消费者首先查看平台规则，了解是否有明确的赔偿标准。若平台规则未明确或赔偿标准不合理，可与商家或骑手进行协商，寻求合理的解决方案。若协商无果，消费者也可通过法律途径维护自身权益。