航班延误三小时以上是否会有赔付，并非由法律强制规定一个统一的赔偿标准，而是主要依据航空公司的具体规定、与旅客签订的运输合同以及相关政策来确定。以下是对这一问题的详细分析：
航空公司自身规定：
- 不同航空公司对于航班延误的补偿方案和标准各不相同。这些补偿方式可能包括现金补偿、优惠券、里程积分等。
- 部分航空公司对于延误时间有明确的划分和对应的补偿标准。例如，延误4-8小时可能提供一定价值的购票折扣或现金补偿，而延误8小时以上则补偿金额或形式会有所增加。然而，对于3小时的延误，很多航空公司可能不会提供直接的经济补偿，而是会选择提供餐食、住宿（根据实际情况）、交通安排等服务，或者仅提供候机服务等基本关怀。
相关政策和指导：
- 根据民航局发布的《航班正常管理规定》，航空公司在航班延误时应尽到信息告知、餐饮住宿安排（非航空公司原因导致的延误，住宿费用需旅客自理）、协助改签退票等义务。
- 这些规定并未明确提及延误3小时必须给予经济赔偿，而是强调了航空公司在延误时应提供的服务和协助。
旅客权益保护：
- 如果航班延误是由航空公司自身原因导致，且航空公司未按照其规定或承诺为旅客提供相应服务或补偿，旅客有权采取措施维护自己的合法权益。
- 旅客可以首先尝试与航空公司的工作人员进行沟通协商，了解具体的补偿政策和服务安排。若协商无果，可以向民航管理部门进行投诉，寻求进一步的解决方案。在必要时，旅客还可以通过法律途径来维护自己的权益。
建议：
- 在遇到航班延误时，建议旅客首先了解所乘航班的航空公司的相关规定和政策，特别是关于延误补偿的部分。
- 及时与航空公司工作人员沟通协商，以获得最合适的解决方案。如果航空公司未能提供满意的解决方案，可以考虑向民航管理部门投诉或寻求法律帮助。
总结：航班延误三小时以上的赔付问题并非一成不变，而是受到多种因素的影响。旅客在遇到此类情况时，应保持冷静，了解自己的权益和可能的补偿方式，并积极与航空公司沟通协商以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。