关于65岁以上从事搬运工的规定，主要涉及到建筑施工等行业的用工年龄管理。以下是对相关规定的详细解答：
一、国家及地方政策规定
普遍规定：
- 根据多地住房和城乡建设管理部门的通知，如湖北省黄冈市、天津市等，普遍禁止60周岁以上男性（部分地方规定为65周岁，但大多数为60周岁）从事建筑施工现场的专业技术工作或建筑施工作业。特别是对于高空、高危、高风险、重体力等岗位，有更为严格的年龄限制。
特殊规定：
- 在某些特殊情况下，如因工作需要且超龄人员身体健康状况良好，施工单位可以对超龄建筑工人的健康证明进行核验，并根据项目具体情况合理安排工作岗位。但这一安排需要严格遵守相关规定，并确保安全生产。
法律责任：
- 对于违反用工年龄规定的企业，相关部门将责令限期整改，拒不改正或逾期未完成整改的，将对企业进行通报并纳入建筑行业信用扣分。若因违反规定超龄用人导致工程质量安全问题或生产安全事故，将依法严肃查处。
二、具体搬运工岗位的规定
年龄限制：
- 搬运工岗位通常属于重体力劳动，因此大多数地区都会禁止60周岁以上（部分地方可能更严格）的人员从事此类工作。这是出于对员工身体健康和安全的考虑。
健康要求：
- 从事搬运工等重体力劳动的人员，除了年龄限制外，还需要满足一定的健康要求。例如，无严重的心血管疾病、呼吸系统疾病等，以确保能够胜任该工作并保障自身安全。
合同签订：
- 施工单位在与搬运工等建筑工人签订劳动合同时，应严格执行国家关于法定退休年龄的规定，并确保合同内容符合相关法律法规的要求。
三、建议与注意事项
遵守规定：
- 无论是企业还是个人，都应严格遵守国家和地方关于用工年龄的规定，确保安全生产和员工的身体健康。
健康检查：
- 对于从事搬运工等重体力劳动的人员，建议定期进行健康检查，以及时发现并处理潜在的健康问题。
合理安排工作：
- 施工单位应合理安排工作岗位和工作量，避免让超龄或身体状况不佳的人员从事高风险或重体力劳动。
综上所述，关于65岁以上从事搬运工的规定主要涉及到年龄限制、健康要求以及合同签订等方面。企业和个人都应严格遵守相关规定，确保安全生产和员工的身体健康。