包工头在未得到工程款的情况下，可以依法追加建设单位为被告或被执行人，但需满足一定条件。

一. 法律依据

1. 《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条：实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉的，人民法院应当依法受理。实际施工人以发包人为被告主张权利的，人民法院应当追加转包人或者违法分包人为本案第三人，在查明发包人欠付转包人或者违法分包人建设工程价款的数额后，判决发包人在欠付建设工程价款范围内对实际施工人承担责任。

二. 分析说明

1. 身份确认：首先，包工头需确认自己在实际施工中的身份，即是否为实际施工人。若确实为实际施工人，则有权依据相关法律规定进行权利主张。

2. 被告或被执行人确定：包工头在未得到工程款时，可以选择将建设单位（即发包人）追加为被告或被执行人。但这一行为需基于一定的条件，即需查明建设单位是否欠付转包人或违法分包人的建设工程价款。

3. 责任范围：若建设单位确实欠付相关款项，法院将判决建设单位在欠付建设工程价款范围内对实际施工人（包工头）承担责任。这意味着，包工头可以依法从建设单位处获得其应得的工程款。

三. 实际操作建议

1. 证据收集：包工头在提起诉讼或申请追加前，应充分收集相关证据，如施工合同、结算单、付款记录等，以证明自己的实际施工身份及建设单位欠付工程款的事实。

2. 法律程序：包工头应依法通过诉讼或执行程序来主张自己的权利。在诉讼过程中，需遵循法院的指导，完成举证、质证等诉讼环节。

3. 风险评估：在决定是否追加建设单位为被告或被执行人前，包工头应对可能面临的风险进行评估，包括诉讼成本、时间成本以及可能获得的收益等。

我建议：包工头在面临工程款未结的问题时，应首先明确自己的法律地位，并充分收集相关证据。在确认建设单位欠付工程款的事实后，可以依法通过诉讼或执行程序来追加建设单位为被告或被执行人，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。