协定存款的解约日期，通常是根据存款双方签订的协定存款合同来确定的，合同中会明确约定解约的具体日期或解约的条件。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同约定解约日期

1. 明确条款：协定存款合同是存款人与银行之间就协定存款事宜达成的书面协议。合同中通常会明确约定存款的期限、利率以及解约的具体日期或条件。
2. 遵循约定：双方应严格按照合同约定的条款执行，包括解约日期的确定。如果合同中有明确的解约日期，那么存款人应在该日期前与银行协商办理解约手续。

二. 合同未约定或约定不明

1. 协商确定：如果协定存款合同中未明确约定解约日期，或者约定不明确，存款人应与银行进行协商，共同确定一个合理的解约日期。
2. 法律依据：虽然法律法规没有直接规定协定存款的解约日期如何计算，但《中华人民共和国合同法》第六十一条规定：“合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。”因此，双方可以依据此法律规定进行协商确定。

三. 特殊情况处理

1. 提前解约：如果存款人因特殊原因需要提前解约，应提前与银行沟通，并可能需要承担一定的违约责任或提前解约费用，具体以合同约定为准。
2. 合同终止条件：合同中可能还约定了某些特定条件下合同自动终止的条款，如存款人严重违约、银行经营状况发生重大变化等。在这些情况下，解约日期将依据合同约定的终止条件来确定。

我建议，在办理协定存款时，存款人应仔细阅读合同条款，了解存款期限、利率以及解约等相关事宜。如果合同中对解约日期有明确约定，应严格按照约定执行；如果约定不明或未约定，应与银行进行协商确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。