购买咖啡时，如果对方不提供许可证，可能构成违法。具体分析如下：

在货物买卖合同中，卖方应当确保其销售的商品符合相关法律法规的要求，包括但不限于质量、安全、许可等方面。对于咖啡这类食品，通常需要相应的生产许可证、卫生许可证等，以确保其生产、销售过程的合法性和产品的安全性。

1. 如果卖方未提供许可证：

   • 这可能意味着卖方未取得合法的生产或销售资格，其销售的咖啡可能存在质量或安全问题。
   • 在这种情况下，卖方未提供许可证的行为可能构成违法，违反了相关食品安全和市场监管的法律法规。

2. 对买方的影响：

   • 买方有权要求卖方提供相关的许可证，以验证其销售咖啡的合法性。
   • 如果卖方无法提供，买方有权选择退货、要求赔偿或向相关部门举报。

3. 法律建议：

   • 作为买方，在购买咖啡等食品时，应关注卖方的许可证情况，确保其销售的商品合法、安全。
   • 如果遇到卖方未提供许可证的情况，建议及时与卖方沟通，要求其提供或解释原因。若沟通无果，可向相关部门举报或寻求法律援助。

综上所述，购买咖啡时，如果对方不提供许可证，可能构成违法。作为买方，应关注卖方的合法资质，确保自己的权益不受损害。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。