针对您提出的问题，当您在民间借贷中已经偿还了大部分现金，但现在却被起诉时，您应该采取以下步骤来应对：
一、收集并整理还款证据
首先，您需要尽可能收集所有能证明您已经偿还了借款的证据。这些证据可能包括但不限于：
转账记录：如果您是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信等）进行还款的，那么这些转账记录将是非常有力的证据。
收条或收据：如果借款人在收到还款后给您出具了收条或收据，那么这些文件也将是证明您已经还款的重要证据。
聊天记录：如果您和借款人之间有关于还款的聊天记录（如短信、微信聊天记录等），这些也可以作为辅助证据。
证人证言：如果有其他人见证了您的还款过程，他们可以提供证人证言来支持您的主张。
其他间接证据：如果以上直接证据难以获取，您可以尝试寻找一些间接证据来支持您的还款主张，比如您和借款人的通话录音、视频等。
二、仔细查看并分析原告的起诉材料
在收到法院的起诉状后，您需要仔细查看并分析原告（即借款人）的起诉材料。重点关注其主张的事实和理由部分，找出其中可能存在的矛盾或不合理之处。这些矛盾和不合理之处将成为您在法庭上进行反驳的有力依据。
三、积极应诉并提交证据
在确定了应对策略并收集了足够的证据后，您需要积极应诉并在法庭上提交您的证据。在庭审过程中，您应该保持冷静、客观的态度，有条理地陈述您的事实和理由，并逐一展示您的证据。同时，您也需要对原告的指控进行有针对性的反驳。
四、等待法院审理并作出判决
最后，您需要等待法院对案件进行审理并作出判决。如果法院认为您已经提供了充分的证据证明您已经偿还了借款，那么法院将会驳回原告的诉讼请求。如果法院认为原告的主张成立，那么您可能需要承担相应的法律责任。
总之，面对民间借贷纠纷的起诉，最重要的是保持冷静、积极应对，并尽可能收集足够的证据来支持您的主张。如果您在应对过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。