替公职人员保管茅台酒是否犯法，这取决于具体的情况和相关的法律条款。以下是我从几个不同角度的分析：

1. 是否涉及贪污受贿：

   • 如果公职人员利用职权之便，收受他人茅台酒并交由你保管，这很可能构成贪污受贿行为。在这种情况下，你作为保管者，如果明知是贪污受贿所得而仍然为其保管，可能会涉及共同犯罪或掩饰、隐瞒犯罪所得等违法行为。

2. 是否涉及非法经营或走私：

   • 如果茅台酒是通过非法渠道获取的，比如走私，那么你替公职人员保管这些酒也可能涉及违法行为。因为走私是违法的，而保管走私物品同样可能构成犯罪。

3. 是否涉及职务侵占：

   • 如果公职人员将单位所有的茅台酒私自占有并交由你保管，这可能构成职务侵占行为。在这种情况下，你作为保管者，如果明知是职务侵占所得而仍然为其保管，也可能会涉及违法行为。

4. 正常的保管行为：

   • 如果公职人员合法拥有茅台酒，并且只是出于个人原因暂时交由你保管，且没有涉及任何违法行为，那么你的保管行为就是合法的。

综上所述，替公职人员保管茅台酒是否犯法，关键在于茅台酒的来源和保管的动机。如果涉及贪污受贿、非法经营、走私或职务侵占等违法行为，那么你的保管行为也可能构成犯罪。因此，在替公职人员保管茅台酒之前，你一定要了解清楚这些酒的来源和保管的动机，以避免涉及违法行为。如果有任何法律疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更准确的法律建议。